青豆渣馒头做法大全,豆腐渣蒸馒头的做法

材料：馒头、鸡蛋、盐、孜然、葱花

做法：

1、将馒头切成小块；

2、鸡蛋加盐打散；

3、把馒头放在蛋液里裹匀；

4、起锅热油把馒头丁和孜然放锅里炒， 小火翻炒至变色；

5、出锅前加入葱末炒匀即可。

材料：馒头、白糖、色拉油

做法：

1、馒头切成5厘米的长条状（大小可自己掌握）；

2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出；

3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸；

4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制；

5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡，等起大泡后再少许熬制（小火）；

6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了；千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感；

7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。

材料：鸡蛋、馒头、盐、白胡椒粉、料酒、西红柿、胡萝卜、黄瓜、食用油、番茄

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液；

2、馒头切成丁；

3、西红柿、胡萝卜和黄瓜洗净，切丁（可根据个人食量）；

4、将馒头丁倒入蛋液碗中搅拌均匀；

5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平；

6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用；

7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色；

8、加适量盐调味；

9、倒入西红柿丁，炒至略出水；

10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份；

11、倒入黄瓜丁略炒；

12、加入适量孜然粉，装盘即可。