材料：馒头、黄油、蒜泥、炼奶、白糖、干葱末
做法步骤：
1、将馒头切成片；
2、将黄油、蒜泥、炼奶和白糖倒入小锅里（黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g），隔水加热至融化后再搅拌均匀，最后加干葱末拌匀就是蒜泥酱；
3、做好的蒜泥酱依次抹在所有的馒头片上，两面都抹，抹好放入烤箱里；
4、用180度烤15分钟左右即可出炉，通常烤至表面微黄就可以了。
五、馒头摊鸡蛋
材料：馒头、鸡蛋、葱花、生抽、盐
做法：
1、剩馒头切成1cm左右的小丁；
2、鸡蛋磕入碗里并加入生抽和盐打匀；
3、炒锅倒少许油烧热后下入馒头丁，翻炒至微黄时下入葱花，炒出香味盛出；
4、原锅重入油烧热后倒入鸡蛋液，开小火，在鸡蛋液还没有完全凝固时倒入馒头丁；
4、等鸡蛋液与馒头丁凝固在一起时，再翻过来略煎另一面，两面的蛋液都煎熟即可出锅。
六、馒头丸子
材料：馒头、胡萝卜、青豆、十三香、盐、鸡蛋、肉馅，淀粉
做法：
1、馒头弄碎成渣状，胡萝卜和青豆切碎丁（越小越好）；
2、取一大碗，放入馒头渣、胡萝卜和青豆碎丁，放入十三香、盐、肉馅、淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀成粘稠状；
3、锅里放油（要多放），用勺子挖一勺调好的馅就是一个球形，放入热油中炸；
4、丸子炸至金黄捞出，控油即可。
七、西多士煎馒头片
材料：馒头、鸡蛋、火腿片、盐
做法：
1、馒头切薄片。
2、碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀；
3、馒头两片中间加入火腿片，两面均匀蘸满蛋液；
4、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入；
5、煎至两面金黄色。
6、捞出，放入厨房纸上，吸油；
7、将不规则的边边切掉，自中间切开，装盘即可。
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