1.我今天使用的是比利时尼娅芙发芽谷物面包粉,它比较适合新手宝宝,不用你来添加任何酵母啊,盐啊等食材,只需要加水即可,因为已经是不需要自己添加食材的面包粉,所以今天这篇只限于这款面包粉来制作。属于原味麦香的,没有夹心,低脂高纤,饱腹无负担,而且谁做都会成功。
2.放入厨师机,揉面到光滑的面团,不需要手套膜。手揉也是可以的,揉成团即可。
3.盖好湿布或者保鲜膜,室温发酵到2倍大。整体取出,不要拉扯,轻拍,折叠,排出大气泡。
4.发酵篮筛一层高筋面粉,将整理好的面团放入。收口朝外,这样发酵好,倒扣出来时平整的一面。