绵绵奶酪包家常做法,雪山奶酪包正宗做法

中种面团材料由液体到固体放置。 筷子搅拌成片片。 手揉搓直至无干粉，盖上保鲜膜，静置2小时发酵两倍大。天冷发酵2小时，天热一个半小时即可。 高种面团按照鸡蛋液到液体，对角盐和糖。 加入高种面团的高筋面粉和奶粉。 中种面团撕成小块加入高种面团。 启动面包机和面15分钟。 加入黄油，启动和面25分钟。 静置45分钟，发酵到两倍大。 发酵成功的面包团。 分成60g一个的十等份。 松弛二十分钟，取面团擀成圆饼，红豆沙压扁，加入芝士条，裹好搓圆，包入面包团，收口朝下。 锅里放开水，面包进锅，隔水发酵60分钟，。 面包发酵成功。 涂一层蛋黄液，撒上白芝麻。 烤箱上火175度，下火155度，预热10分钟。面包进箱里，烤18分钟，出炉了。