⭕️一款咸香浓郁的吐司,制作不难,认真按步骤操作即可 . 制作环境温湿度:室温8度,湿度80% . 整个口感咸香,不建议加入火腿肠,会抢夺掉黄波奶酪的奶香(是的我试过了) . 裹入黄波奶酪切大小不一的小块,最终烘烤可形成大小不一的孔洞,揉入面团的奶酪切丝,烘烤后会形成表皮的深赫色
By 蜜悦时光
用料
- ⭕️配方为一个450克吐司量或两个水立方量
- 面包粉 250克
- 盐 3.5克
- 白糖 20克
- 牛奶 148克
- 全蛋液 50克
- 黄油 22克
- 鲜酵母 9克
- 黄波奶酪丝(揉入面团) 10克
- 黄波奶酪块(裹入面团) 30克
- 挤入黄油 5克
做法步骤
1、准备好黄波奶酪丝和黄波奶酪块 以及软化好的挤入黄油
2、1⃣、乔立7600揉面时间档位如下 2档2分钟 偏湿 4档5分钟 揉完加黄油 4档8分钟 揉完加鲜酵母 4档5分钟 揉至完全扩展 2档2分钟 加入奶酪丝揉匀