闽南炸芋圆的做法大全,闽南芋圆的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 00:19:14

用芋头和芝士做一道美食,只要一蒸一炸,刚出锅就被抢光。

芋头更多的做法是香炸或是煮甜汤,切片后香炸,可用来当配料,煮汤或煮米粉汤时加一点,特别好吃;另一做法是煮甜汤,特别是制作成甜芋泥,是闽南晏席上的一道特色经典菜。

今年春节超长假期,宅家时间太充裕,每天除了一日三餐,经常会动手制作一些美食,用简单的食材,做出各种美味,让简单、单调的生活过得充实,丰富一下富裕的时间。

闽南炸芋圆的做法大全,闽南芋圆的正宗做法(1)

这道香炸芋圆,将芋头蒸熟后捣成泥,加点面粉(糯米粉也可以),再包上芝士碎,最后裹上一层面包糠,下油锅炸至金黄色,外酥里嫩,软糯甜香,味道和品相都相当不错,是一道连大人都喜欢吃的小甜点,特别是小朋友了,一连吃了好几个。

闽南炸芋圆的做法大全,闽南芋圆的正宗做法(2)

香炸芋圆——外酥里嫩、软糯甜香,特别可口

食材:芋头适量、面粉、鸡蛋1个、芝士 、面包糠、糖

闽南炸芋圆的做法大全,闽南芋圆的正宗做法(3)

制作方法

步骤1、芋头削皮后切成片,下锅蒸熟透后,加1勺糖用勺子压成芋泥,再1勺面粉搅拌均匀,或是用搅拌机搅拌,不管用哪种方法,都要趁热将糖加入方能融化。(注:可用筷子试一下芋头是否熟透,可轻轻插过即熟透。)

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