1、芋圆蒸熟后要趁热加糖让其融化，快速压成芋泥，，糖和芋泥先搅拌均匀后，最后再加面粉，面粉可多次少量加，一次不要加太多。
2、在包芝士碎时要压紧一些，为了防止炸油锅时散掉或破碎，芋圆也不宜做得太大，太大会炸不透，容易导致外焦而里面的芝士没隔化，导致芝士不能拉丝。
3、炸芋圆时，油的量要没过芋圆，最少也要末过一半，芋圆裹上一层鸡蛋液后，立马再裹上一层面包糠，可用手轻轻拍一下，让面包糠粘的更紧，防止炸的时候掉了。
用芋头和芝士做一道美食，只要一蒸一炸，刚出锅就被抢光。最近大家时间时间充裕，正好可以好好利用，动手做做美食，这个香炸芋圆做法简单又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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