虽说夏天想吃清淡的，不想太油腻，可没肉肉也是不行的~所以，这个肉末青豆就非常适合了，一点肉末末还是可以的嘛...需要用到的材料有：青豆，猪肉，姜蒜，小米辣；调味的有：盐，味极鲜生抽，鸡精看个人习惯可放可不放。其中，小米辣是我个人的喜好，带点辣味可以刺激食欲，不喜辣就不放或换成甜椒。
把猪肉剁成肉末，加适量食用油，抓匀；姜蒜切末；小米辣切小圈。肉末里放食用油，下锅容易炒散，不会遇热就变成一坨一坨的，也不粘锅。
青豆洗净沥水，锅里热油，下豆豆大火翻炒至表皮略带皱，盛出。是略带皱，不要炒过了。
将就锅里剩余的油，下肉末翻炒至变色，加姜蒜末和小米辣，炒香。
