老人常讲吃水果就吃应季的好，顺应大自然的规律最为健康。从3月份开始就是菠萝上市的季节，广东这里已经满街的在卖菠萝了，5块钱1个，又新鲜又便宜。看着水果店、路边那些黄灿灿的菠萝，有没有流口水的感觉呢？这种南方特有的热带水果，不仅口感清香酸甜美味，还具有很高的营养价值，菠萝含有丰富的糖、粗纤维、矿物质及维生素c和充足水分，又可以起到消炎、美白、开胃作用。因此在干燥的春季吃很适合吃。
现在是吃菠萝的季节，你还只会生吃菠萝吗？其实菠萝做菜也很好吃，由于菠萝里面含有菠萝蛋白酶，而盐和高温可以破坏菠萝蛋白酶，所以用菠萝入菜反而会让菠萝更好吃。我觉得最经典的吃法就是菠萝炒饭了，很受小朋友们的青睐，酸甜的菠萝搭配各类的蔬菜和肉类，让平平淡淡的炒饭升华了，丰富的配色，酸酸甜甜的味道，让孩子食欲大增，真是人间美味，光盘不是问题！家里有孩子的亲们，一定要试试这道菜哦！
【材料】：菠萝 半个、胡萝卜 半根、火腿肠 半根、虾仁 适量、青豆 50克、蚝油 1勺、糖 少许、米饭 适量、盐 1茶匙
【做法】：1、菠萝对半切开，先用小刀划线，然后用勺子把菠萝肉挖出，菠萝肉用半个就行了，把它切成菠萝粒，用盐水浸泡30分钟后倒掉水沥干，菠萝需泡过盐水后再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
2、鲜虾取出虾仁，去掉虾肠，切成两段，放入一点胡椒粉和盐腌制10分钟；
