By 菡哲麻麻的厨房
用料
- 风干鳗鱼 20Og
- 生姜 15g
- 蒜 15g
- 红椒 半个
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 黑胡椒粒 适量
做法步骤
1、从北海带回的一整条风干鳗鱼
2、剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水，以咸味程度来调整
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