烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面

做自己喜欢的食。
蒸饺比起饺子更容易些，为啥呢……
个大呀！
按照这个比例烫面，蒸出来的饺子不会干皮。

用料

中筋粉400克 开水200克 凉水30克左右 馅料：大白菜、鸡蛋、干贝、木耳、葱姜末

烫面蒸饺（素馅）的做法

1.大白菜切碎撒盐去掉水分，鸡蛋炒熟，干贝提前热水泡软，木耳用水焯烫。烫面是我昨天烙饼余下的。所以没有拍照片

2.馅料没有具体比例，要看自己的口味调整。油、盐调味，因为有干贝就不用放鸡精了，我喜欢胡椒就多加点。

3.包成自己喜欢的样子。我的挤子约16克

4.水开后放入蒸10分钟

5.吃了两个味道很鲜美。

小贴士

面团可以提前做好了，夏天放冰箱里冷藏，第二天早起用更方便！
我喜欢多活面，余下面团可以烙饼呦。