烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 01:14:16

烫面蒸饺(素馅)

烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面(1)

做自己喜欢的食。
蒸饺比起饺子更容易些,为啥呢……
个大呀!
按照这个比例烫面,蒸出来的饺子不会干皮。

用料

中筋粉400克 开水200克 凉水30克左右 馅料:大白菜、鸡蛋、干贝、木耳、葱姜末

烫面蒸饺(素馅)的做法

1.大白菜切碎撒盐去掉水分,鸡蛋炒熟,干贝提前热水泡软,木耳用水焯烫。烫面是我昨天烙饼余下的。所以没有拍照片

烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面(2)

2.馅料没有具体比例,要看自己的口味调整。油、盐调味,因为有干贝就不用放鸡精了,我喜欢胡椒就多加点。

烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面(3)

3.包成自己喜欢的样子。我的挤子约16克

烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面(4)

4.水开后放入蒸10分钟

烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面(5)

5.吃了两个味道很鲜美。

烫面素蒸饺的正宗做法,蒸饺用烫面还是死面(6)

小贴士

面团可以提前做好了,夏天放冰箱里冷藏,第二天早起用更方便!
我喜欢多活面,余下面团可以烙饼呦。

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