鱼籽炒饭最好吃的做法,鱼籽炒饭正宗做法

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二、什锦炒饭

需要食材：米饭1份、土鸡蛋2颗、鲜香菇2个、泡木耳1朵、鲜竹笋1根、黄瓜1段

需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、色拉油20克

制作过程：

1、鲜香菇洗净切成小丁，鲜竹笋洗净切成小丁，泡好的木耳切碎、火腿切小丁、黄瓜洗干净切成小丁备用。

2、鸡蛋打散放入碗里，搅打均匀至蛋液充分混合。

3、炒锅倒入少许清水，放入鲜香菇、鲜竹笋、木耳、火腿、黄瓜焯水备用。

4、炒锅倒入少许色拉油烧热，放入鸡蛋快速炒散，放入香菇、竹笋、木耳、黄瓜和火腿丁翻炒均匀。