卤汁每次倒入40毫升和面条拌匀，汤汁干了以后再倒入汤汁拌匀，拌制好后放置1分钟（汤汁注意用量，包裹住面条拌匀即可，汤汁过多蒸出的面条软烂不干爽，少了蒸出的面条太干口感不油润。）
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拌好的面条倒在蒸屉内铺散蒸15分钟即可
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小 提 示
1、要用五花肉或者是鸡腿肉，肥瘦肉才会好吃，纯瘦肉做好口感太硬。
2、如果没有屉布，就需要在蒸屉上刷油，避免蒸面条时黏连。
3、如果用自制手擀面时，调制面团需要偏硬，面条太软蒸时容易烂掉。
4、面条选择：最好是新鲜的切面，细的容易入味，粗的口感稍差。没有鲜切面用挂面也可以。
5、炒卤汁时用油，五花肉中的油脂，在最后蒸制过程会滴落在锅内避免摄入油过多。
6、炒制卤汁过程一定要后期有焖炖过程，否则卤汁不香。
7、宝宝吃不完的卤面，大人可以干炒加热后调味同样好吃。
8、配菜选择可以长时间加热的根茎类（例如：土豆）、瓜果类（例如：番茄）、豆荚类（例如：豌豆粒）等。
9、葱姜蒜可以选用，但是要注意用量避免宝宝拒食。
我们也可以制作不同的汤品进行搭配哟
往下看哟~~
