口水鸡家常做法图片,正宗口水鸡的做法图解

3.下面开始准备辅料

准备生姜一块，拍散切成末，和葱花放在一起，抓入一小把干辣椒、一小撮麻椒备用。

准备酒鬼花生米一把，用刀背压碎备用。

4.下面把鸡腿煮一下

把腌好的鸡腿冷水放入锅中，盖上锅盖，开大火把水烧开，打去锅中的浮沫，转小火煮10分钟。

10分钟以后，鸡腿已经煮熟，把它捞出来放入提前冻凉好的水中浸泡一会儿，鸡皮在凉水中会快速收缩，变得更有弹性肉质也会更加鲜嫩。