俗话说得好“站着不如躺着，好吃不如饺子”，咱中国人对饺子，那是百吃不厌，找个借口就能吃一顿饺子，过年过节吃饺子，家人团聚吃饺子，宴请朋友吃饺子，反正总能找个理由吃饺子。
北方人喜欢自己和面，自己擀皮自己包饺子，往往会多做了一些，一次性吃不完，就喜欢速冻一些饺子，有时候来不及做饭，就随手煮点冻饺子，节省时间，还很好吃。不要以为冻饺子只能煮完直接吃，其实冻饺子还有花样吃法。
麻辣水饺，不知道大家有没有吃过，就是把煮熟的饺子放入提前准备好的麻辣烫底，这次做的烫底中加了一小块麻辣底料，还添加了一些简单的调味料，吃起来的口感就上升了一个层次，麻辣酸爽，吃起来非常过瘾，使原本味道单一的饺子，增添了很多独特的味道。如果没有吃过这个做法，值得大家试一试！
麻辣水饺
所需食材：葱花1勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻1勺、火锅底料1小块、开水适量、水饺适量。
1、先准备麻辣水饺的烫底，葱花1勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻1勺、火锅底料1小块。
2、再加入适量开水，搅拌均匀，让火锅底料融化开。
3、锅中加入适量清水，水沸腾后，加入水饺煮熟后捞出，我用的是速冻水饺，平时可以多冻一些饺子，吃起来比较方便。把煮熟的饺子直接倒入碗中。
4、再加入一些香菜段，就可以开吃了。
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