花生糖是我们平时最常见的零食，因为它又香又甜，嚼起来酥脆好吃，非常受小孩子的喜爱。但是为什么外面买的花生糖没有那么香脆呢？实际因为外面买的花生糖做出来已经冷了，所以吃起来没那么的香脆。而且做好花生糖还有三个秘诀，做好这三步，花生糖才好吃。
做好花生糖三大秘诀：1. 花生烤过香气更充足，2. 用麦芽糖香气、色泽更漂亮，3. 趁热切，好切不易碎。
所以我们在家自己做花生糖，趁热吃，保证香甜酥脆。下面就给大家介绍一下花生糖的做法。
一、处理花生做好花生糖，其实挑选花生很重要，因为里面有了坏的花生，非常的影响口感。花生处理好，也是做好花生糖的关键。
1、首先我们要准备带膜的花生600克，带膜的花生炸出来就比较脆。
2、挑选花生，将那些干瘪，表面有皱纹，裂痕的花生挑出来，不要影响口感。
3、我们将花生用清水泡一下，然后稍微搓一下。
