老家大连盛产各种海鲜，海螺就是其中一种，个大味美，它素有“盘中明珠”的美誉，不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
身在异乡想吃家乡特产不容易，好在老妈年前从老家带来了熟的海螺肉。放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蘸酱或者爆炒都好。家里的冰箱塞满了爸妈从老家带过来的各种海鲜，至少能解半年馋，嘻嘻。
【双椒脆炒螺片】做法简单：
1. 青红椒切块，熟海螺肉去掉尾部内脏和脑，切片备用。
2.锅中放少许油，炒香蒜片倒入青红椒翻炒断生。
3.倒入海螺片翻炒，加入一勺食用盐，少许酱油，一勺料酒，十三香少量翻炒均匀。
4.出锅装盘，是不是很简单呢？在老家每周都要吃上一次，海螺不但肉软味鲜，脍炙人口，还有药用价值。
吃海螺肉要将海螺脑挤出来，因为海螺脑含有胆固醇，最好不要吃。海螺的尾部非常腥，是海螺的内脏，里面有沙土、肠子等，也就是海螺的排泄部位，里面含有杂质，是不建议食用的，并且胆固醇过高，经常食用对身体是不好的。
