3、制作步骤: ①天热了,可以水合法:除了黄油、盐和酵母混合成团无干粉,冰箱冷藏一晚上 ②第二天面团加入盐、酵母揉到扩展,加入软化黄油揉到完全。直接分割成三份,不需要滚圆,稍稍团一下成长条状,擀长40cm左右,依次完成三个。 ③再次从第个开始擀卷长50cm,依次完成三个擀卷。入模具34度发酵六分满,170/175度,36分钟。 ④法格高颜复古蒸烤箱上管170℃下管175℃预热后烤36分钟即可。 M型上下干烧管独立控温加热——上下发热管可同时设置不同温度运行,随心调控口感或上色,蒸烤技术烤出来好吃不干瘪~而且复古造型颜值敲高!
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