作为不爱吃面的北方人，偶尔也得满足女儿的面条要求，吃多了各类拌面汤面条，今天给她换个种类的炸酱面。稍稍根据我家的口味调整了一下。女儿很喜欢！
By _yoyowma
用料
- 猪肉丁 400g
- 春酱 150克
- 手擀面 适量
- 生抽 2小勺
- 糖 适量
- 大葱 适量
- 洋葱 半个
- 生姜水 适量
- 胡萝卜 半根
- 花生油 适量
- 水淀粉 适量
做法步骤
1、准备食材，和面备用。着急接孩子，所以没拍全。
2、热锅凉油，将半袋春酱在油里炸，时间在3分钟左右。炸好出锅备用。将炸酱里的油倒进锅里开始炒肉
3、炒肉丁其实最好，家里刚好有肉沫，就没再准备肉丁。肉准备28肥瘦的最好。
4、肉炒3分钟加入菜品，炒软后调五香粉，盐（春酱其实不咸，平时炒菜用盐就可以）之后放入炒好的酱，翻炒，加入100ml开水，整个肉酱熟透后加入一勺味精。炒好的酱如图。配菜可自行搭配。
5、我家的面条是自己和面手擀的，因为是晚餐，所以给孩子做的薄些，好消化。中午饭或者大人吃可以用现成的棍棍面或者手擀面条。
小贴士
爱吃面食的不要错过哦。偶尔换换口味和风格还是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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