大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣排骨
材料:准备好500g排骨、1个土豆60g、花生米2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆豉辣酱、8粒冰糖、1茶匙盐、3个八角、1小段桂皮、3片香叶、3个干辣椒、料酒、葱、姜、蒜。
做法:1、首先把排骨洗净,放入锅里,加入水、料酒、葱姜焯一下,捞出备用。
2、然后在锅中热油,加入八角、桂皮、香叶用小火进行炒香。
3、加入排骨,炒干水份,放入生抽、老抽、冰糖进行翻炒。
4、加入开水,将它没过排骨,烧开,放入葱姜蒜、干辣椒,盖上锅盖,小火炖。
5、大概炖20分钟后加入花生米,盖上盖子接着炖。
6、等再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆,盖上盖子接着炖。
7、再炖约10分钟后开盖,用大火熬制,放入盐进行调味,收汁,烧排骨总共费时约40分钟就可以了。
辣炒猪血
材料:猪血300克,豆瓣酱3勺,葱姜蒜适量
做法:
1.猪血切成小块。如果觉得腥,可以放热水中焯一下。
2. 锅中放油,放入葱姜蒜丝煸香。加入豆瓣酱炒出红油,这个过程要小火,免得炒糊了。
3.放入猪血翻炒匀。再加入少量热水,炖至水开,大火收汁。
辣椒炒鸡胗
食材:鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油
做法:
1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;
2、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
3、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。
三杯鸡翅