你可别说，这样做出来的猪红，虽然有点不堪入目，但是散发出来的香味能让人胃口大开，当你放大胆子去尝上一口，还真的如苗族大哥所说的那样:细嫩、可口、不油腻，鲜美至极。
当然，这样的吃法并不是每个地方都这样，因人而异罢了。
“*年猪，吃刨汤”是农村家庭的传统风俗，*年猪当天，家族的兄弟姐妹、邻里和亲戚朋友围坐在一起，摆上几桌，欢聚在一堂，吃上一顿美味可口的“刨汤饭”，再拉拉家常，叙叙旧事，谈笑风生，相互祝愿新年五谷丰登，六畜兴旺……
吃“刨汤饭”，其实吃的是浓浓的情、绵绵的意、满足的慰藉以及无尽的欢喜！
