把所有的剂子揉圆，然后盖上方便袋，防止风干。取出一个剂子，开始擀饼，擀成厚度约一毫米的薄饼就可以了。
电饼铛预热，不用刷油，锅温达到最高点，放入饼坯。烙至饼鼓起变色翻个面，烙至另一面鼓起就可以出锅了。
这样烙的单饼柔软筋道，吃不完的话放冰箱冷藏可以存放四五天。吃得时候取出来加热一下就可以了。这个饼最好选用平底锅来烙，电饼铛的锅温不够高，烙出来的饼相对来说柔软度会差一些。
第二步：炸豆角
准备一把豆角清洗干净，切成长度约十厘米的长条备用。
锅中水烧开，加入一勺盐，然后下入豆角焯水，煮至豆角变色以后捞出，控干水分。然后加入一把淀粉，抓拌均匀，这样炸的时候不容易脱糊。
