很多人觉得肉羹汤是中国台湾的传统小吃，其实肉羹汤最早起源于福建，后来福建人出海谋生，慢慢把肉羹汤带到全世界，如今马来西亚新加坡都有好吃的肉羹汤，而闽南各地都有好吃的肉羹汤，永春的肉羹汤就不错，得到许多人的认可。
一，小镇上三代人传承一碗汤这里是永春的一个小镇，也是一座历史文化名镇，自古就热闹非凡，这里山清水秀风光如画，恍如仙境一样。蓬壶肉羹远近驰名，被誉为永春十大名吃之一，经济实惠味道鲜美。在小镇上有一家肉羹汤店，已经传承三代了。
这家店看起来不起眼，门口就是厨房，可以看到老板在里面煮肉羹汤，店内还有不少奖牌，看得出来很有底蕴，不愧是永春好味道。他们家除了有肉羹汤，还有生肉羹加特制配料，适合几个人一起吃，另外还有一些小吃和其他汤类，是一家普通的小食店，但是味道好，也比较卫生，所以多年来一直屹立不倒，是无数咏春人的美好回忆，除了一份老味道，还有一份情怀在里面。
二，4元一碗的肉羹汤做法简单肉羹汤的主要食材是猪肉，肉羹有嚼劲又不会太老，吃起来不油腻，筋道爽口，汤汁不是骨头汤，就是简单的肉汤，清爽香甜，因为加了木薯粉，所以肉羹才会如此有嚼劲，用的是猪前腿肉，口感更紧实，没有什么调料，就是简简单单的汤底和盐，水开之后放入肉羹煮一下就好了。一锅煮开就开卖，然后赶紧煮第二锅，就这么每天要煮好几大锅，卖出几百碗，生意好到让人羡慕。
