4、鲜贝水开后倒进去，大火一开口马上关火捞出，用冰水冲洗干净拆肉。这样肉质鲜嫩爽口点。
5、瘦肉切条，和冬瓜差不多就可以。
6、热油烧开，葱白加入爆香后加入肉条炒3分钟，再加入冬瓜条和姜汁一起大火翻炒1分钟，接着放入胡椒粉
7、加入热水满过冬瓜煮开2分钟，最后把鲜贝倒入再滚1分钟撒入葱花和盐起锅
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