猪蹄洗净泡出血水，清水下锅加葱姜一点料酒煮开
撇去浮沫捞出洗净
放入高压锅，加适量温水（不喝汤的话，水没过猪蹄一半以上就好），加入葱姜八角十三香
料酒生抽一点老抽适量盐
选择豆蹄筋档
跳档，完成，放气即可
开锅
出锅吃起来。
软烂可口，胶质满满
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