是不是超级简单呀!学会了做黑椒汁,以后不用去外边吃牛排啦,自己在家也可以做,我简直是个天才。对了,这个酱汁还可以做意面啥的。
喵大人小贴士:- 个人认为番茄酱还是比较重要的,因为黑胡椒的味道本身是有一点儿刺激性的,如果加上一点儿番茄酱,就会柔和很多,这也算是西红柿的一个另类用法;
- 家里如果没有黄油,我们也可以用味道较淡的植物油代替,或者是橄榄油,对黑椒汁的味道影响不大,但是还是没有用黄油做出来的黑椒汁的口感好;
- 在熬制的过程中,一定要用铲子不停的搅拌,别一不小心煮糊啦,我这个方法不需要用淀粉勾芡;
- 如果这次自制的番茄酱和黑椒汁用不完的情况下,可以放进冰箱保鲜,或者是放冰冻下面一层,需要用的时候再取出来加热融化就可以啦;
这个方法纯属个人做法,如果有更好的欢迎提建议呀!
我是一个典型的90后重庆姑娘,很爱美食,很爱生活,愿意和你们分享食物原材料到美食的过程,希望能和大家一起探讨美食,有做得不对的地方还希望多多指教哟!
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