没有桃的五指毛桃,在广东是一种草头药,基本上一般家庭都会备有,平时煲煲汤蒸蒸鸡什么的都会用到,它有利水行气的作用,最近很火的一款抗新冠中药——“粤抗一号”配方中就有一味用五指毛桃做引子
By 雪儿啦啦
用料
- 鸡 半只
- 五指毛桃 适量
- 甜玉米 1根
- 姜 一大块
- 葱头 适量
- 洋葱头 半个
- 蒜头 1大个
- 白糖 1O克
- 食盐 15克
- 料酒 2勺
- 李锦记海鲜酱(柱候酱) 1大勺
- 玉米淀粉 5克
做法步骤
1、老规矩来个食材大合照,五指毛桃提前用温水浸泡
2、鸡洗净擦干净水份,斩件,加入海鲜酱,糖,盐,料酒,玉米淀粉搅匀,最后淋入食用油锁住水分放入冰箱腌制1小时✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌(我这次是家里刚好用完柱候酱忘了买了所以就用海鲜酱代替,没多大区别,传统粤菜多是用柱候酱搭配的)