之所以不能动，是因为此时无论是用勺子还是筷子搅动蛋液，那么碗中的蛋花就会散成渣，而倒扣个盘子焖一会，可以让蛋花成型。
其次，如果不喜欢吃白糖的朋友，可以在搅拌蛋液时，不加入白糖，等鸡蛋冲好后，温度下降至40度时，加入适量的蜂蜜也可以！
小贴士：无论是那种冲鸡蛋，切记不要图省事，一定要烧沸后用打圈的方法来冲鸡蛋；因为水的温度达不到，一是蛋花不成型，二是鸡蛋不能完全*菌。
做好的酒酿冲鸡蛋，搭配馒头、包子或者是面包都非常不错！这样既有营养，又是热汤热水的，十分适合三伏天或者是冬天的时候吃！而且这个方法做出来的冲鸡蛋，营养也能很好的保留，关键是家里的大人孩子都喜欢喝！
以上就是今天和大家分享关于冲鸡蛋的方法！老于认为这样做鸡蛋，既省时又方便，关键还能换换口味，总比一直吃水煮蛋、煎鸡蛋好！
