5、把菠萝汁熬制粘稠状态后加入提前准备好的柠檬汁，搅拌均匀后就可以关火了。柠檬汁就是新鲜柠檬中挤出来的汁水，是天然的抗氧化剂，在这里还能起到中和酸甜度的作用。
6、把熬好的菠萝果酱倒入一个无水无油的容器中，密封起来，等到完全晾凉后放入冰箱冷藏保存，因为没有添加剂，所以最好在半个月内食用完毕。
做好的菠萝果酱可以冲果汁来喝，也可以配上面包来吃。
小贴士：
1、菠萝要提前用淡盐水浸泡，去除涩味后再做成果酱，口感也会好不少。
2、加入柠檬汁可以起到延长保质期、中和酸甜度的作用。
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