鲈鱼鱼肚的肉没有小刺，肉质细嫩鲜美，特别适合用来做鱼丸鱼糕，用蛋皮裹住细腻的鱼肉卷起来滚圆上锅蒸熟，趁热蘸着番茄酱或者酱油醋汁都很美味！剩下的鲈鱼骨头可以熬汤～还有另一个食谱哦～
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋(蛋皮) 4个
- 淀粉(蛋皮) 5g
- 清水(蛋皮) 30g
- 鲈鱼(一斤左右) 一条
- 虾仁 十个
- 香菇 三朵
- 胡萝卜 80g
- 鸡蛋(搅拌鱼肉馅) 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
做法步骤
1、买一条鲜活的鲈鱼，把鱼肚子的肉剔下来，再把鱼皮剔下来
2、把鲈鱼肚子肉切成小块，十个基围虾剥皮，生姜蒜瓣切成末，胡萝卜香菇切小块
