一斤猪脆骨的做法,猪脆骨的做法最正宗的做法

2，把猪脆骨用刀切小块，尽量切小一些，吃的时候会比较方便，炒的时候也容易入味。

3，美人椒斜切小块，可以红绿的都要一些，炒起来更好看更有食欲。

4，切好的猪脆骨冷水放入锅里煮沸，把里面的血水焯出，炒的时候就不会有腥味了。

5，热锅，放入适量的油，把姜片放进去爆香。倒入猪脆骨大火翻炒均匀，倒入胡椒粉，盐，料酒翻炒片刻，倒入少许的酱油和蚝油翻炒铲出备用。