海参的做法图片大全,红海参最简单的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 22:46:50

原料:水发海参100g

配料:滑菇80g,油菜心30g

调料:上汤100g,生粉10g,蚝油5g,鲍汁5g,香油少许

制作方法:油菜心焯水煮热后,与备好海参一起放入汤盘中,锅内加入上汤和滑菇,加调料勾芡 汁烧开,然后浇在海参上。

鲍汁烧海参

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原料:鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。

1、锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出。

2、西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。

3、鲍鱼汁加热水调匀, 放入微波炉加热1分钟, 再次调匀,浇到海参上即可。

凉拌海参

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原料:泡发好的海参、大蒜、调味品。

1、大蒜去皮捣成泥,加入酱油、盐、 白糖、味精和香油调汁。

2、剪刀将切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出,沥干水晾凉后加入调味汁拌均匀后装盘即可。

肉末海参

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1、 海参切片,沸水汆烫,沥干。猪肉切末、葱姜切片。

2、 热锅下油,放肉末煸至起酥,加入葱、姜。 然后放绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。

3、 加入肉汤,小火烧5分钟,转旺火收汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘。

海参小米粥

1、锅中放水,水开后放入洗好的小米, 大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

2、放入海参,放入盐和姜丝,再煮5分钟, 最后放胡椒粉和葱花调味。

海参大枣藜麦汤

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