闻喜煮饼能够传承百年，与当地的原料和环境有很大关系，这也是其能保持长久不衰的根本原因，即便有好多外地商家原搬技术造仿，但仍做不出闻喜煮饼的那个味道。
其一，蜂蜜质量高。闻喜地形地貌复杂，四季分明，阳光充足，雨量适中，无霜期长，有良好的生态环境，花类齐全，杏花、桃花、李花、枣花、柿花、槐花、苜蓿花、玫瑰花等遍地皆是，制作煮饼的蜂蜜质量绝佳。
其二，有适宜做煮饼的水质。运城涑水河和地下水都含有适量的碱质，有碱质的水做出来的煮饼松沙而不松散，风味独特，是最好的膨松剂。
第三，特色的香油。闻喜农民自古就有种芝麻、榨香油的习惯，用香油做煮饼，煮饼色艳味香。
第四，做煮饼的面粉质量佳。闻喜是小麦、玉米、谷子多种粮食作物的产地，面粉来源充足，含糖原料多。
闻喜煮饼选料讲究、工艺精细，许多工序的操作，都是凭借历代师傅口传心授的经验积累而成，至今一些关键的工序仍需手工完成，其中凝聚了数百年来工匠的智慧，是宝贵的非物质文化遗产。
几百年来，闻喜制作煮饼的手艺人，传承、创新这一古老制作技艺，用良心制作煮饼，用诚信赢得客户。很多煮饼品牌在祖辈传统技艺上不断创新，开发出更多适合大众的口味，从而使得闻喜煮饼畅销不衰。
闻喜煮饼的制作方法
原料配方
皮料：熟面粉、红糖、食油、饴糖、小苏打、水
馅料：熟面粉、白糖、蜂蜜、桂花
浆料：白糖、饴糖、蜂蜜、芝麻仁
制作方法
和皮面：将熟面粉倒在一个干净的容器里；再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸，倒入熟面粉中搅拌；加入小苏打，和成软硬合适的面团。
