煮饼的功效与作用,吃栗子的好处与副作用

制馅：将熟面粉、白糖、桂花拌匀；再将蜂蜜加温水化开倒入，搅拌均匀。

制坯：将和好的面切成大小均等的剂子；切好的剂子表面刷一层食用油饧一会儿；把饧好的剂子抻开包入馅料，包成圆球形待炸。

炸制：锅内加入香油，加热，待油温升到200度左右，将制作好的饼坯下锅炸制（炸前先将饼坯过一下冷水，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮）。饼坯过冷水后沥干水分，放入油锅炸3分钟左右，炸至其浮起，颜色呈枣红色，表面出现小裂纹时即可捞出。

制作糖浆：另起火，锅内放入蜂蜜、白糖、饴糖，熬制蜜浆。