导读：进入三伏天，吃鱼吃肉不如多喝此汤，清香不失鲜美，好喝又解渴。
自小暑过后就已经进入了三伏天，三伏天的典型特点就是空气闷热、潮湿。身体出汗多又感觉不透气，时常会觉得口干舌燥吃不下饭，喜欢喝汤，这些都是三伏天正常的现象。外界温度高就容易出汗，身体缺少水分后肠道蠕动变慢，就没有胃口。大家在饮食中也应该遵循自己身体的变化，少做油腻难消化的鱼和肉类，多煮一些清香鲜美的清汤，不仅为身体带来水分消烦解渴，也容易消化吸收。
三伏天气温高，容易细菌滋生导致肠胃较弱，不适合大鱼大肉地进补，多喝些清爽鲜美的蔬菜汤是一个不错的选择。在众多的蔬菜两头中，娟妈妈家常常用黄瓜、白玉菇和鸡蛋煮成一碗清香又不失鲜美的蔬菜汤。它虽然一片肉都没有放，单凭菌菇和鸡蛋就可以让汤汁非常的鲜美，再加上清爽的黄瓜，比起浓郁的骨头汤喝着更加清爽舒服，特别适合三伏天来喝。这碗黄瓜鸡蛋菌菇汤做法也很简单快手，将鸡蛋摊成蛋皮切碎后，和白玉菇黄瓜一起煮几分钟就可以喝了娟妈妈家隔三差五就煮一锅，家人都很喜欢，下面教大家做法。
最适合三伏天喝的汤，不放肉也鲜美，比骨头汤清爽舒服，我家常做。
【黄瓜蛋皮菌菇汤】
食材：鸡蛋三个，白玉菇200克，黄瓜一根，盐两克，鸡精两克，葱花枸杞适量。
做法
1、鸡蛋放入碗中搅散备用，锅中倒少量油烧热，再将蛋液淋入锅中摊成薄片取出。
