五香焖面正宗做法,九毛九焖面做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 00:14:05

夹起盘中最后一粒花生米,杯中残酒一口饮尽,斜倚在沙发上,醉眼迷离,乡绪又起……

说起老家,最撩魂的还是那一想起就口舌生津的特色美食,醉眼朦胧间,仿佛一下子又回到了年少时那熟悉的街道小巷……

五香焖面正宗做法,九毛九焖面做法(1)

“饼馍卷蚂虾,五香咸鸡蛋……”,小喇叭的叫卖声萦绕不绝,一个婶子骑着车把都包了浆的老凤凰小三轮慢悠悠地走着,车上架着两个炉子:一个上边架着口铁锅,煮着豆腐丝、、豆干、豆芽、鸡蛋……些许红油腾着热气勾人馋虫,另一口锅上支着一口鏊子,薄薄的饼坯一放上去,就微微翘起,鼓起几个小包,把小包压破,立即饼香四溢。迫不及待卷一个咬一口,酥香还有点劲道,夹着豆腐丝的香和虾皮的鲜,瞬间感觉到了味蕾的欢腾……

五香焖面正宗做法,九毛九焖面做法(2)

说到老家特色又怎能缺了它——胡辣汤!在县城西关有一家几十年的老字号,每早上千碗的销量暗示着它在本地食客心中的地位。两块钱一搪瓷大碗,撒上葱花香菜,顺着碗边赶紧吸溜一口:好家伙!花椒、胡椒还有辣椒的麻辣鲜味儿直冲脑门儿,一个字“爽”!刚醒来的那股倦气立马换成了一天的神清气爽,挑一筷子碗中的豆腐丝,仔细咀嚼,满口都是豆腐丝的香和羊骨汤的鲜还带点微微的羊膻味儿,紧接着就是第二口、第三口……,在老家经常能看到:一群人围着胡辣汤店门口,左手端着搪瓷大碗,右手拿着个大馒头或者根油条,连筷子都省了,边吸溜边啃着馒头油条,三五分钟解决早饭,然后奔向东西,开始一天的活计!

还有东关的黄焖肉,北环的饸烙面,南环的夜市……葱花油膜五香茶、焖面卤面揽锅菜、羊肉冲汤炸酥肉、香肠炸串烤面筋……闪烁的霓虹,用彩塑布搭的大棚,三五好友啤酒踩箱,不醉不归……

五香焖面正宗做法,九毛九焖面做法(3)

有工作的地方没有家,有家的地方没工作,心中纵有万般不舍,也无可奈何,他乡容不下灵魂,故乡安不了肉身,此生若能安稳,谁愿颠沛流离?

冷风吹过一个激灵,转头发现沙发浸湿一片,不知是馋嘴的口水,还是……

夜已深,酒已尽,别父母,外闯荡!年少不知愁滋味,现在最怕离家时。

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