说起窝头，很多人的第一印象就是穷苦人家、牢狱之人捧在手上的一个“又硬又倒胃口”的东西。实际上，刚出锅的窝头还是很好吃的，现如今很多五六十年代的人仍在不停寻找这种美食。
原本的窝头经过改良，也有了一股子年轻人的气息。将窝头和菜叶相搭配，再配上调好的料汁，简直不要太美味儿！
今天的这款玉米面菜窝头食谱制作简单，营养丰富，男女老少无一不爱。下面我们一起来学习一下吧！
菜窝头
| 主料 |
小白菜1把，玉米面200g，白面50g
鸡蛋2个，黄豆面50g，食盐5g
| 制作步骤 |
【一】小白菜一把，洗净，切碎（只要叶）。
【二】加入玉米面，豆面，白面。
【三】揉成面团，捏成窝头上屉。
【四】凉水上锅，开锅后蒸25分钟。
【五】出锅、装盘。
【六】蒜捣成泥，加适量盐、醋、水，混合均匀，喜欢吃辣的可以加入辣椒油或小米椒碎。
【七】菜窝窝沾上调好的蒜汁，味道好极了。
温馨提示
可以添加任意你想吃的菜叶，听说芹菜叶、马齿苋、茼蒿……做出来的窝头都很好吃。
窝头是一种营养成分比较充足的粗粮食品，可以经常作为早餐食用。多吃有助于调理胃肠，改善消化功能，非常适合现代人追求健康、追求原生态的理念。
窝头中含有很高的纤维素，可以有效刺激胃肠蠕动、加速排便，对于便秘、肠炎、肠癌都有很好的治疗作用；此外，窝头中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生；由于窝头具有饱腹感，非常适用于减肥者食用。
