食材
新鲜面条150克、葱一小把、猪油20克、酱油适量、鸡精适量、盐适量。
做法
1、猪油放锅中加热化开。
2、葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至黄色。
3、加入青葱一起小火炸制,葱段全部金黄色后将葱捞出,倒出葱油备用。
4、取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花。
5、锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用。
阳春面
食材
面条一把、青菜两根、猪油一勺、盐一勺、生抽一勺、蚝油一勺、小葱两根。
做法
1、猪油一块，盐，蚝油，生抽，放入碗中，盐不要太多，生抽和蚝油都是咸的，一点点就够了。如果口味淡的人就不需要再另外放盐了。
2、加入开水，融化调料和猪油，用筷子搅拌均匀备用。
3、锅中烧开水下面条下去煮一分钟左右，然后烫熟下青菜，面条和青菜一起捞出放在汤里，撒上小葱即可。猪油滑溜顺口不可用其他油替代。
4、当然，家有高汤用高汤来做汤汁更好，但是最快手的，还是我们的猪油版，简单清爽，鲜美之极，可以根据需要加入煮熟的荷包蛋，加各种肉或者蔬菜，只是简单最好。
阳春面
食材
挂面100克、鸡蛋2个、又伊鲜鲜味酱油1.5勺、葱花10克。
做法
1、鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段，中间部分切丁。
2、锅内下油，倒入蛋液，煎成蛋皮。
3、煎好的蛋皮，切丝，备用。
4、锅内下油，放入葱白，爆香。
5、待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好）。
6、葱花爆干后盛出。
7、锅内剩爆好的葱油，加入适量清水。
8、再放入1.5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开，煮好的葱油汤。
9、锅内放水，加入适量盐，煮面。
10、煮好的面，放入葱油汤内，放入适量蛋皮，撒入葱花，即可。
阳春面
食材
面条200克、猪油1小勺、香菜适量、香葱10克、生抽2茶匙。
做法
1、把香菜和香葱切小段。
2、把水加入锅内烧开。
3、准备小碗，加入生抽、猪油。
4、把面条煮熟后捞起。
5、放入步骤4碗中，撒上香葱和香菜即可。
阳春面
