年糕大家应该都吃过，尤其是一些年轻人，很喜欢吃一种年糕的火锅。在我们的印象中它的口感很好，软糯又鲜香，吃到嘴里满口都会留香。它的外观比较普通，圆柱的形状，放在那里并不是很起眼，但是吃起来就完全不一样了，很多人都喜欢吃。
最近兴起了一种新的吃法，和之前的那种完全的不同。不仅外观差距很大，口感也很不一样。它是小糕点的一种，做好之后直接就可以吃，不需要像传统的年糕那样煮着吃或者是做火锅。因为自己很喜欢，所以钻研了一下它是怎样做的，经过一些失败之后终于做出了味道差不多的。下面就和大家说一下改良后的方法，不需要蒸煮也不用揉面，做出来的年糕香甜又软糯，大家一起来尝试一下吧。
【菜名】：脆皮蜜豆年糕
【准备食材】：糯米粉150克、牛奶135克、玉米油30克、白砂糖20克、无铝泡打粉2克、鸡蛋1个、蜜豆15克
【制作步骤】：
1、 将上面需要的食材都称好重量放在一旁备用。因为食材中加了蜜豆，所以就适当的减少了糖的量。
2、 把鸡蛋放到碗中，在里面加上适量的纯牛奶，如果没有就换成清水，但是这也会比较影响口感，会少了一些奶香，如果家里有孩子吃建议用牛奶来做。
