青岛排骨米饭三大流派,青岛排骨米饭的正宗的做法窍门

问题来了

青岛的排骨米饭

为什么格外好吃？

某老字号老板

透露过独门七字秘诀

泖、煮、炖、压、焖、撇、洘

只选用

鲁西南六个月大的小猪猪

再挑选肉质软嫩的猪龙骨

经大火炖煮

汤汁殷红，口感鲜咸

每一口

都香浓醇厚、肥而不腻

就这样

青岛人

从小吃到大的排骨米饭

被这条视频带火了

人民日报都忍不住点赞

然而在评论区

自己人先吵了起来

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