小寒过后,天气越来越冷,取暖不能光靠抖,我们生活中常见的糯米也是御寒高手。冬季天气寒冷,更容易亏损的是胃气,而《本草纲目》中提及,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米性温,有补中益气、滋养脾胃、止虚汗等功效。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等,营养丰富,可以称得上是温补强壮的食品。在寒冷的季节吃糯米饭最适宜,所以很多地方立冬、小寒、大寒都有吃糯米饭的习俗。
糯米饭的做法有很多,今天我给大家推荐的腊肉糯米饭,还加了豌豆和胡萝卜,荤素搭配,好看又好吃。天越冷,越馋这碗饭,我家隔三差五必做一次,滋补又抗寒,做法还简单。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【腊肉糯米饭】
材料:烟熏腊肉80克;豌豆300克;胡萝卜1根;糯米1杯半;大米半杯;花生油40克;盐3克;生抽20克。
第一步:先把食材准备好,我用的是蒸熟的腊肉,已经切好了。