材料：免治猪肉、鸡蛋、京葱、高丽菜
配料：黑胡椒碎、蒜头、指天椒、花雕酒、蚝油、白糖、生抽、清水
做法：
1、免治猪肉放入料理碗，加入适量的清水 花雕酒 好后 白糖和生抽搅拌均匀，水不要加入太多，加入水的目的是让猪肉有肉汁。
2、京葱切碎，放入鸡蛋内，撒入现磨的胡椒碎
3、腌制入味的免治猪肉用勺子挖一块出来，左右手来回的抛过来抛过去，变成一个肉球，放入锅内
4、用肉扒压板压平肉球变成一块汉堡扒
5、开火煎肉扒的同时，将搅打均匀的蛋液也倒入锅内
6、翻面继续煎
最后上碟
一份简单又好吃的单人晚餐完成啦~
感谢【米兰大教堂的猪】友情撰稿~
文章来源：微博/博客
