豌豆米炒香肠的家常做法,香肠炒蚕豆米的正宗做法

第二步：煮的时间准备要用的辅助材料，蒜、韭菜、胡萝卜颗粒。

♥tips：适量萝卜颗粒只是增加颜色，两根韭菜为了提香，若你家里没有可以不放。

第三步：清洗豌豆米，另取一口锅烧开水，放入豌豆米焯水到半熟状态，再捞出。

第四步：香肠煮好后放凉切片，不要切得太薄，不然翻炒易散。

第五步：锅烧热，开小火直接放入香肠稍微炒下，这样才能憋出其香味。若香肠偏肥，此时就尽量憋出油。炒香后放入蒜泥、葱段。

第六步：蒜也炒香后放入豌豆米和韭菜翻炒。