姜蒜切片，辣椒切斜刀，装盘备用。五花肉，香菇切片备用。
热油加少许盐（预防生肉下锅会溅油），下肉翻炒（喜欢吃干点的可以炒久一点），下备好的调料继续翻炒。
最后倒入香菇，翻炒3-5分钟加鸡精，耗油，白糖。
起锅。,
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