最近天气越来越热
总想吃点开胃爽口的凉菜
今天就来做一道菜
简单的凉拌莴笋丝
吃起来清脆爽口
酸辣开胃
再配上一碗稀饭
真的很好吃，喜欢吃的朋友赶紧试试吧
首先
把莴笋处理一下给它剥去外皮洗干净切成丝，莴笋丝切好后就装盆，里面加一点盐腌制一会儿这样可以*出多余的水分，时间差不多5分钟左右。
准备配料
大蒜用刀拍烂后再剁成蒜末
小米椒切成段
再来一点小葱，
莴笋丝腌好的时候
就用凉开水多淘洗几遍洗去多余的盐分
装到盘子里
然后放入切好的，蒜末，小米椒和小葱，
再淋上热油把香味激发出来
接着放入适量的盐
鸡精、白糖、生抽、香醋、蚝油和香油调味
抓拌均匀
装盘开吃凉拌菜就是这么简单
只需要把食材准备好再加上调料抓拌几下就完成了
当然除了莴笋，像黄瓜、苦瓜、豇豆之类的蔬菜都可以这样拌
味道可以根据个人喜欢的风格调整，
关注收藏 大家赶紧也去去试试吧！
