熬开后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，最后倒入香料粉慢慢熬制，熬至浓稠盛出备用；
2.运用万能地锅酱 制作地锅鱼
草鱼一条，将鱼处理干净，鱼身打孔雀刀，备用；
碗内倒入玉米面、面粉，加水做成玉米饼（地锅饼）备用；
干锅内放入洋葱、葱、姜、蒜，开火入油，煸香；
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