拌冷菜教程,高档会所凉菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 11:11:57

3、穿心莲去老根、老叶,摘好后清洗一下。

拌冷菜教程,高档会所凉菜(5)

4、锅中放水,再倒入少许盐和白醋,水开后下入穿心莲,立即关火用余温将穿心莲烫一下,这样穿心莲的颜色翠绿。

拌冷菜教程,高档会所凉菜(6)

5、穿心莲出锅后过凉水,捞起装盘。

拌冷菜教程,高档会所凉菜(7)

6、大蒜拍一下剁碎,放入盘中,再加入调料拌匀即可。

穿心莲的营养功效

味苦,性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒,凉血,消肿。用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤。

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