猪仔流沙包正宗做法,广式流沙包做法图解

取一盆放入面粉 取少许温牛奶里加入酵母搅匀 把牛奶加入面粉中 和成光滑面团 取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团 红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵 这是发酵了40分钟的样子 取出白色面团压扁排气 分成6个面团，松弛15分钟 提前一天准备流沙馅：咸蛋黄上笼蒸5至8分钟 蒸熟后取出剁碎 将黄油切成片，放室温下待其自然软化，加入砂糖和牛奶搅拌均匀 将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀 再加入咸蛋黄 搅拌均匀即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份，撮圆继续冷冻定型 取小面团擀开，将馅包入面团中，一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦 红色面团压扁排气擀大，用裱花嘴扣出小圆片 把扣出来的小圆片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子，用黑芝麻或者黑色的小面团做眼睛 做好的放入垫上油纸的蒸笼里，锅里加入温水，蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼 主食,包子,蒸,午餐,晚餐,家常菜,中国菜,甜