5、把煮好的红豆倒出来，放进锅里，搅拌一下盖上盖子，用中火煮3分钟。我用的是Secite新思特涮烤一体电饼铛，这锅不仅能蒸、还能涮火锅、炒菜、烙饼、煎牛排，多功能，一锅多用，总之你想用它做啥都可以，厨房只需要这一个锅就够了。
6、3分钟后打开盖子，把120克冰糖加进去，慢慢翻炒至冰糖融化。冰糖的量可以根据自己喜欢调整，或者也可以不放，换成白糖或红糖也是可以的。我做的是豆馅，如果你喜欢吃豆沙，可以先把煮好的豆子放进破壁机打磨一遍，过滤后多加一些油再炒就是红豆沙了。
7、冰糖融化后，可以看到锅里的汤汁还是很多的，没关系，一定要有耐心，小火慢慢翻炒，别偷懒哦！
8、一直保持最小火慢慢翻炒，汤汁会越来越少了，用硅胶刮刀划过锅底，已经没有太多的汤了，豆馅还是会有些湿润。
