藜麦食用前必须浸泡吗,藜麦尽量少吃

所用食材：藜麦少许，玉米面100克，中筋面粉100克，红枣，酵母2克，温水100克

制作步骤：

1、少许藜麦清洗干净冷水浸泡一会，红枣去核后切成小块。

2、酵母放入温水中搅拌均匀静置一会，激发酵母的活性，注意这个水温不能过高，不超过40度为宜，温度太高酵母就烫死了。

3、中筋面粉、玉米面放入盆中，两者的比例为1：1比较合适，玉米面太多口感不好吃。

4、边倒入酵母水边搅拌成絮状，再用手揉成软硬适中的面团。